Retete culinare

Se frig tulpinile de sparanghel presarate cu sare, piper si ulei de masline pe un gratar fierbinte, 5-7 minute, intorcandu-le pe fiecare parte. Se scot pe un tocator si se toaca grosier....Citeste continuarea

Se aseaza carnea pe un tocator si se presara sare si piper. Se marunteste piperul Szechuan cu ajutorul unui mojar. Se aseaza cate putin in 2 boluri si restul se presara peste carnea de vita...Citeste continuarea

Pieptul de pui se bate, se sareaza si se umple cu branza. Se ruleaza, se da prin ou si faina (pesmet). Se pun rulourile intr-un vas de yena si se introduc la cuptor pana se rumeneste frumos!...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu oul si branza. Se toaca sunca marunt si se adauga peste mixul de faina impreuna cu rosia  si ciupercile taiate cuburi. Se incalzeste o tigaie non-aderenta la...Citeste continuarea

Blat: Se separa ouale; albusurile se bat cu un varf de sare spuma tare, apoi se adauga o lingura de zahar si se bate pana obtinem o spuma lucioasa. Galbenusurile se amesteca cu zaharul...Citeste continuarea

Dureaza mai mult dezghetatul aluatului decat prepararea pateurilor. Deci lasam aluatul s ase dezghete la temperatura camerei. Cat timp se dezgheata pregatim umplutura ca sa nu avem timpi morti in...Citeste continuarea

Imtr-un bol am pus fasolea la inmuiat cu apa rece, spalat si aleasa. Am lasat-o peste noapte ca sa isi dubleze volumul. Am scurs-o si am pus-o intr-o oala mare peste care am turnat apa rece...Citeste continuarea

Iata si piesa muzicala care m-a inspirat....:)))))) fara ea chiar nu se putea...:))))) https://www.youtube.com/watch?v=hsgDC5948bs Din aceasta cantitate ne iese o tava plina de cookies! :)))...Citeste continuarea

Intr-un vas mai mare punem fasolea la fiert in apa cu sare pentru 15-20 minute. Intre timp curatam ceapa si o taiem marunt, iar 1 catel de usturoi il strivim cu un cutit. Intr-o tigaie punem...Citeste continuarea

Am taiat pieptul de pui in jumatate, iar fiecare jumatate am taiat-o pe grosime, astfel incat am obtinut doua bucati mari de pui.  Am condimentat cu sare, piper si cimbru fasiile de pui si...Citeste continuarea

Se pregateste aluatul, intr-un vas se amesteca faina cu zahar, sare, praf de copt, coaja de lamaie si portocoala, se adauga ouale, iaurtul, esenta si untul si se framanata alautul pana se...Citeste continuarea

Se prajesc alunele intr-o tigaie fiebinte, fara ulei timp de cateva minute, apoi se maruntesc intr-u mojar. Se curata de coaja ghimbirul si usturoiul si se toaca marunt. Se incalzeste o...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sare si apa, pana se obtine un aluat. Se framanta cateva minute si se lasa la odihnit.  Se curata kiwi-ul de coaja si se taie in jumatate. Se aseaza intr-o tigaie...Citeste continuarea

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un varf de sare si zaharul pana la omogenizare. Galbenusurile se bat spuma cu zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul. Se adauga...Citeste continuarea

Se amesteca porumbul cu tot cu apa in care a fost conservat cu faina, ouale, chiliul tocat, branza cottage si ceapa verde taiata rondele. Se adauga treptat laptele pana se obtine o compozitie...Citeste continuarea

             Pieptul de pui l-am spalat si curatat.L-am taiat felii subtiri ca pentru snitele si le-am batut bine.Mi-au iesit 8 bucati...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune Green Sugar, praful de sare si apa minerala. Se amesteca pana se dizolva, apoi se adauga esenta de vanilie, uleiul si faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu. Se amesteca...Citeste continuarea

Amestecam intr-un bol faina cu sarea (puteti si sa cerneti faina, dar nu e obligatoriu). Dizolvam drojdia cu zaharul si putin lapte caldut si le turnam peste faina impreuna cu untul, laptele...Citeste continuarea

  Pentru piure: se spala fasolea in mai multe ape, se lasa peste noapte in castron cu apa sa se umfle fasolea. A doua zi, se scurge de apa, se pune apa curata peste fasole, 1 lingurita...Citeste continuarea

In general nu pun apa la varza, dar de data aceasta a fost nevoie pentru ca varza pe care am cumparat-o din piata nu a lasat mai deloc zeama si incepuse sa se lipeasca. Deci, curatam varza de...Citeste continuarea

Dam merele pe razatoare si adaugam scortisoara si coaja de lamaie. Intr-un vas amestecam zaharul cu faina, grisul si pesmetul. Impartim margarina in 3 bucati. Ungem...Citeste continuarea

Cum se prepara Reteta Ciuperci cu sos alb si smantana, o textura cremoasa greu de refuzat: Ciupercile se spala si se decojesc. Se taie in bucati mai mici sau se lasa intregi. Ceapa se...Citeste continuarea

Se prepara chiftelele, amestecand toate ingredientele. Se prepara un sos din 2 linguri de smantana, 2 linguri de pasta de tomate, apa, sare si piper. Se unge o tava cu ulei, se asaza...Citeste continuarea

Cartofii se curata de coaja, se taie cuburi si se fierb in apa sarata 15-20 de minute. Se paseaza pana se obtine un piure. Se fierbe somonul in apa, 7 minute, apoi se indeparteaza pielea si...Citeste continuarea

Se pun pastele in apa care fierbe cu un pic de sare si un strop de ulei. Se scurg si se lasa deoparte. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit cu foarte putin ulei de masline,se pune si...Citeste continuarea

Se curata conopida si se desface in buchetele.Se pune apa cu sare la fiert.Cand clocoteste apa se introduc buchetelele de conopida pentru cateva minute.Se scoate si se lasa la racit. Se prepara...Citeste continuarea

Se taie vanata longitudinal si se aseaza cu coaja in sus, impreuna cu chiliul, intr-un steamer din bambus deasupra unei cratite cu apa clocotind la foc mediu. Se gatesc 25 de minute. Se prajesc...Citeste continuarea

Se taie 2 felii de paine cu o grosime de 2,5 cm. Cu un cutit de paine se face o incizie pe latul fiecarei felii de faine, ca un buzunar, care se umple cu cat mai multe fructe de padure, avand...Citeste continuarea

Intr-un bol se mixeaza ouale bine cu sarea si piperul. Sunca se taie cubulete, la fel si ardeiul gras, iar maslinele se feliaza. Toate acestea se pun peste oua, se adauga uleiul si se toarna...Citeste continuarea

Ardeiul copt se curata de coaja si cotor , rupandu-se in fasii late de 3-4 centimetri. Pieptul de pasare il dezosam si taiem carnea in bucati potrivite pe care te tinem 2 minute in apa...Citeste continuarea

Aluatul: Cernem faina intr-un bol, punem drojdia, sarea, le amestecm cu o lingura. Apa minerala (calduta) o punem treptat, framantam, pana obtinem un aluat elastic, omogen si usor lipicios....Citeste continuarea

Pentru aluat , se amesteca zaharul cu uleiul pana la diluarea zaharului, apoi se adauga apa minerala si imediat bicarbonatul si praful de copt, pentru a se desface in aciditatea apei. Se...Citeste continuarea

Carnea se amesteca cu sare,piper,ceapa tocata marunt,frunzele de telina taiate cat mai marunt,oul si orezul.Se amesteca bine toata compozitia, se formeaza bilute mici,se acopera farfuria cu folie...Citeste continuarea

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Pieptul de pui se cresteaza, se bate cu ciocanul pentru friptura, se spala si se presara cu sare, jumatate de lingurita de boia si putin oregano...Citeste continuarea

Dovlecelul zucchini se spala bine si se da pe razatoarea mare cu tot cu coaja,se pune intr-un bol si se lasa cateva minute sa isi lase zeama. Ceapa se toaca marunt,morcovul si telina se da pe...Citeste continuarea

Ceapa se taie solzisori se pune intr o tigaie cu ulei de masline si unt,si se lasa la foc mic sa se inmoaie. Fasolea pastai se scurge de zeama,se taie cuburi mai mici si se pun peste ceapa...Citeste continuarea

Se fierbe orezul 30 de minute in laptele de cocos si 400 ml de apa. Se feliaza broccoliul si se soteaza intr-o tigaie cu putin ulei de susan si usturoiul, iar la final se adauga si sosul...Citeste continuarea

Se amesteca crema de branza cu hrenul, coaja de lamaie si sucul de la 1/2 lamaie. Se incorporeaza mare parte din cantitatea de chives tocat si se adauga sare si piper. Se rupe pastravul in...Citeste continuarea

Se taie rosiile in 2 si se amesteca cu 1 lingura ulei de masline, busuiocul, sare si sucul de lamaie si se lasa la macerat. Se incalzeste o tigaie la foc mare si se adauaga fasolea scursa de...Citeste continuarea

Se aseaza mazarea intr-o sita si se toarna apa fiebinte deasupra. Se prajesc semintele intr-o tigaie fara ulei 1 minut, apoi se transfera intr-un mojar si se maruntesc, se adauga catelul de...Citeste continuarea

Se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie. Se adauga usturoiul si tulpinile de busuioc tocate marunt. Cand usturoiul incepe sa prinda culoare se adauga si rosiile, sare si piper si se...Citeste continuarea

Se curtata cartofii si se taie cuburi. Se pun la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce au fiert ii punem la scurs. Taiem ceapa in solzisori si o calim in ulei inceins, cand ceapa devine sticloasa...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in apa sarata 20 de minute. Dupa 10 minute se adauga si varza si se fierb impreuna.  Se curata marul de coaja si se indeparteaza cotorul. Se taie cuburi si se...Citeste continuarea

Punem intr-un vas, apa la fiert. Curatam si tocam legumele cubulete, iar cand apa incepe sa fiarba le adaugam in vas(mai putin ardeiul). Adaugam si putina sare si acoperim vasul, lasand supa...Citeste continuarea

Se prajeste carnea in ulei si se da deoparte. In grasimea ramasa se caleste ceapa (curatata de foi, spalata si taiata julienne), apoi se adauga prazul (curatat de moate si frunze, spalat si taiat...Citeste continuarea

Se amesteca foarte bine toate ingredientele. Aluatul trebuie sa aiba consistenta smantanei, daca vi se pare prea subtire adaugati faina iar daca vi se pare prea gros puteti adauga...Citeste continuarea

Mod de preparare: Fierbem granulele de soia in apa cu sare si le lasam la scurs.  Tocam varza. Curatam rosiile de pielita si le...Citeste continuarea

Mod de preparare: Tocam carnea de porc si de vita iar la sfarsit tocam slanina. Amestecam carnurile cu slanina si condimentam cu cele de mai sus, dupa gust. Punem si supa...Citeste continuarea

Se tranşează puiul iar bucăţile de carne se pun la fiert cu 3 l de apă rece. Între timp ne ocupăm de legume: le spălăm, le curăţăm şi le tocăm (radem) după preferinţă....Citeste continuarea

Într-un ceaun se pune apa la fiert, cu 2 linguri de mălai presarat deasupra.  Când apa începe să clocotească, se adaugă praful de sare şi mălaiul, în ploaie,...Citeste continuarea