Retete culinare

Spalati legumele si verdeturile. Puneti cartofii la fiert. Cand sunt gata, curatati-i de coaja, taiati-i felii si puneti-i intr-un bol de salata. Taiati rosioarele in doua. Eu am folosit...Citeste continuarea

Bucata de somon o spalam si o tapetam cu un servet de bucatarie. Intr-un recipient stoarcem zeama de la felia de portocala si de la o feliuta de lamaie. Adaugam uleiul de masline, ierburile...Citeste continuarea

Pentru umplutura mixam bine branza de vaci cu ricotta si smantana. Adaugam zaharul, vanilia si ouale. La final adaugam stafidele si amestecam. Dezghetam foile de placinta. Intindem o foaie pe...Citeste continuarea

Intr-o oala punem apa, in care adaugam sare, cimbru, Delikatul si punem soia la fiert timp de 15-20 de minute. Dupa 5 minute de fierbere adaugam si usturoiul pisat, punem capacul si lasam sa...Citeste continuarea

Varza murata se pune la desarat in apa, cu cateva ore inainte de a face sarmalutele. Ciupercile se curata de coaja, se spala si se taie bucatele Ceapa se curata se taie si se pune la calit in...Citeste continuarea

Se amesteca bine toate ingredientele si se lasa la dospit 30 minute, apoi se pune in forme unse si se mai lasa inca 15 minute.Se dau la cuptor si se coc 15 minute. Cuptorul trebuie preincalzit...Citeste continuarea

Drojdia se dizolva in putin lapte caldut. Intr-un vas se pune faina, in mijoc drojdia dizolvata, zaharul, oul, uleiul si laptele ramas. Se amesteca toate ingredientele cu un tel sau chiar cu mana...Citeste continuarea

Se pune untul in cratita la topit, se taie cubulete sunca si kaiser-ul si se pun peste unt, se lasa la rumenit putin. Intre timp se toaca ceapa, usturoiul si ardeiul si se pun peste kaiser, se...Citeste continuarea

Curatam legumele, le taiem cuburi mai mari si le punem la fiert intr-o oala cu apa cat sa le acopere. Cand sunt fierte pe jumatate adaugam mararul verde. Dupa ce au fiert le lasam sa se...Citeste continuarea

Leurda, ceapa verde și usturoiul verde se curăță, se spală și se toacă mărunt. Se pun la călit în puțin ulei și apă, cca. 5 minute la foc mediu, acoperit. Între timp se...Citeste continuarea

Se fierbe soia 15 minute (eu am adaugat in apa 1 catel usturoi, busuioc, sare, piper, cimbru pentru gust). Se scurg de apa si se lasa sa se raceasca, se apasa putin sa iasa surplusul de apa....Citeste continuarea

Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert ii trecem pe sub un jet de apa rece si ii lasam la racit. Intre timp  taiem ceapa curatata, ardeiul si tofu....Citeste continuarea

Curăţăm şi spălăm puiul, apoi îl punem la fiert cu morcovul tăiat rondele şi ţelina cubuleţe. Spumăm din când în când supa. Potrivim de sare, piper şi...Citeste continuarea

Apa cu sare se pun la clocotit si foaia de dafin , apoi se adauga snitelele de soia. Cand sunt fierte se scot intr-o strecuratoare la scurs. Dupa ce s-au scurs bine se pun pe farfurie Se face...Citeste continuarea

Se pregatesc frunzele de varza. Intre timp se ia soia, se pune cratita cu apa la fiert cu putina sare. Cand aceasta fierbe se pune si soia si se tine pana ce aceasta se inmoaie. Dupa aceea se...Citeste continuarea

Apa se pune la clocotit cu otetul, cand clocoteste se pune varza scobita, se lasa pana cand se inmoaie, iar apoi se desprind frunzele (eu le tai in doua sau in patru ) Carnea se pune in castron...Citeste continuarea

Se pune untul intr-o cratita pe foc, se adauga usturoiul si spanacul congelat. Se amesteca pentru a se desface spanacul si a se omogeniza. Se adauga laptele amestecat cu faina, si se...Citeste continuarea

Se pune la fiert supa cu sarea, intre timp sa bat ouale amestecandu-se cu grisul si cu praful de copt. Se lasa putin sa se odihneasca si in timp ce supa fierbe se fac forme cu lingurita. Pentru a...Citeste continuarea

Se curăță și spală frunzele foarte bine sub jet de apă rece. Se toacă toate verdețurile julien și se amestecă ușor. Ridichile curățate se feliază. Se face un sos vinegretă din...Citeste continuarea

Chifla cu seminte de dovleac (de la kaufland) o taiem in doua pe lungime si folosim partea cu semnte. O ungem cu un strat f subtire de unt, punem oeste unt feliile de mozzarela si o dam la...Citeste continuarea

Vinetele se coc la cuptor sau pe gratar. Dupa ce se racesc se curata de coaja si se toaca foarte fin. Separat de face maioneza cu 1 ou intreg , mustar si ulei. Ceapa se taie marunt si se...Citeste continuarea

Spalam bine cartofii si-i fierbem in apa cu sare. Cand s-au fiert, ii taiem cubulete si ii lasam sa se raceasca, timp in care preparam dressingul.   Intr-un bol omogenizam iaurtul, mustarul,...Citeste continuarea

Se separa ouale.Galbenusurile se freaca cu sarea,iar albusurile se bat spuma cu zaharul.Se adauga galbenusurile,apoi treptat pesmetul(foarte usor,sa nu se lase) si ultima data faina,amestecata cu...Citeste continuarea

  Mod de preparare: Eu nu prea sunt adepta calirii cepei in ulei (desi am vazut ca procedeul este foarte raspandit), in primul rand pt. ca bietul meu ficat nu rezista la asa un...Citeste continuarea

Foile de varza se desfac si li se taie cotoarele. Soia se pune intr-un castron,iar peste ea se toarna apa fiarta,lasandu-se 15-20 minute la inmuiat. Morcovul se curata,se spala si se toaca...Citeste continuarea

Se fierb ouale tare, se curata de coaja si se taie felii. La fel se procedeaza si cu rosiile, castravetele, ceapa verde si ridichile. Se condimenteaza cu sare. putin ulei de masline si zeama...Citeste continuarea

Pentru inceput,scoateti varza din butoi si opariti-o cam 10 minute.. Ceapa se toaca cubulete si se pune la calit..Morcovul se rade pe razatoare si se pune peste ceapa..Se lasa sa se caleasca...Citeste continuarea

Punem compoturile, cu zeama cu tot, intr-o oala. Adaugam sarea, cuisoarele si 2, 5 l apa. Lasam sa fiarba la foc moderat 10-15 minute.Vara cand facem supa din fructe proaspete , lasam sa fiarba...Citeste continuarea

Se spala sparanghelul si se taie oblic.Se pune la fiert intr-un litru de apa, se adauga o lingura de sos de soia si se fierbe 5 minute, apoi se lasa la scurs. Se amesteca restul de sos de soia,...Citeste continuarea

Pregatim supa dintr-o ceapa, carnea de pui, cartofi, morcovi, pastarnac, radacina de patrunjel, ardei, 1 litru apa, sare, piper si vegeta. Strecuram si pastram cartofii, pastarnacul si radacina de...Citeste continuarea

Într-un wok se încălzește uleiul. Se adaugă usturoiul și se lasă la infuzat, la foc mic 1-2 minute, fără ca acesta să se ardă. Se adaugă carnea și se dă focul la mediu spre...Citeste continuarea

Maioneza: Intr-un vas curat si uscat punem galbenusurile, mustarul si sarea de lamaie, mixam putin pana se omogenizeaza si incepe sa se lege, apoi incepem sa picuram putin cate putin ulei,...Citeste continuarea

Banana se rupe in bucati. Se pune in blender. Se adauga miere, lapte si putina scortisoara. Se amesteca bine.  Rezulta  o bautura cremoasa, parfumata. Citeste continuarea

Am spalat frunzele de spanac. Am curatat firul de ceapa, grauntele de usturoi. Am pus in blender 250 ml apa, am adaugat frunzele de spanac, rosiile, ceapa, usturoiul, sare, piper, ulei de masline....Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert în coajă, cca. 20 de minute în apă rece cu puțină sare. După ce s-au fiert cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe, încă fierbinți, se...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert în coajă, cca. 20 de minute în apă rece cu puțină sare. După ce s-au fiert cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe, încă fierbinți, se...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert în coajă, cca. 20 de minute în apă rece cu puțină sare. După ce s-au fiert cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe, încă fierbinți, se...Citeste continuarea

Supa aceasta se poate face su spanac congelat cum am avut eu sau cu spanac proaspat.Daca este proaspat, prima data se rup coditele apoi se spala bine de tot si se rup frunzele cu mana. Daca o...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Cand au fiert, se scurg de apa, se lasa la racit si se decojesc. Ouala se fierb, se taie in cubulete potrivite si se amesteca intr-un bol cu...Citeste continuarea

Reteta pentru maioneza o gasiti aici :  http://www.bucataras.ro/retete/maioneza-de-avocado-43415.html Legumele se spala, se curata de coaja si se rad pe razatoarea cu gauri mari. Se...Citeste continuarea

Spalam pieptul si il taiem bucatele circa 2 cm si punem la fiert. Spalam legumele si incepem sa le tocam:morcovul l-am taiat rondele,restul legumelor le-am taiat cubulete marunte(cartoful l-am...Citeste continuarea

Pieptul de pui il punem cu o seara inainte intr-o saramura ( 50 g de sare la 1 l de apa) a doua zi il scoatem, il stergem bine, il ungem cu un amestec de ulei si kurkuma ( poate sa si lipseasca)...Citeste continuarea

Curatam si taiem marunt legumele si zarzavaturile. Calim ceapa, prazul, usturoiul in ulei, adaugam telina , morcovii si cartofii, mestecam usor si cand legumele s-au inmuiat nitel adaugam...Citeste continuarea

Pentru inceput midiile se curata de algele care se gasesc pe ele. Se pune intr-o oala la fiert apa cu sare pentru a fierbe spaghetele. Cand apa fierbe se adauga spaghetele care se fierb mai...Citeste continuarea

Ardeii au fost copti, curatati si pusi la congelator in pungute, toamna trecuta. Lasam ardeii la decongelat. Ii asezam apoi intr-un bol mai adanc. Intr-o cana cu apa amestecam zaharul,...Citeste continuarea

Intr-o cratita in ulei incins,calim cele 4feluri de ceapa taiate foarte marunt si zahar;dupa ce s-au inmuiat adaugam radacinoasele date pe razatoarea cu ochiuri mici,dupa ce s-au inmuiat si...Citeste continuarea

Curatam cartoful de coaja, il taiem cuburi si il punem pentru 10 minute la fiert in apa cu sare, apoi scurgem de apa in care a fiert si punem bucatelele de cartof intr-o tava tapetata cu hartie de...Citeste continuarea

Curatam legumele , iar lintea o spalam bine sub un jet de apa, apoi o lasam la scurs. Ceapa o tocam marunt , iar zarzavatul il radem pe razatoarea cu gauri mari. Punem uleiul la incalzit...Citeste continuarea

Spalam salata si o rupem bucati mai mici. Branza o taiem rondele potrivit de groase. Rosiile le taiem pe jumate apoi le feliem. Amestecam salata cu rosiile , asezam feliile de branza sia...Citeste continuarea

Se pun intr-un bol tonul, ceapa taiata marunt, feta,sucul de lamaie  condimentele si se amesteca totul usor. Se asaza pe farurioare, se mai arunca si niste frunzulite de salata si..da-i...Citeste continuarea